SŁODKA TRADYCJA - warsztaty kulinarne

„Słodka Tradycja” – warsztaty pieczenia tradycyjnego kołacza obrzędowego
Zapraszamy do udziału w warsztatach kulinarnych „Słodka Tradycja”, realizowanych w ramach projektu „Kultura łączy”.

Podczas warsztatów uczestnicy poznają tradycję przygotowywania kołacza obrzędowego – wyjątkowego wypieku obecnego w kulturze i zwyczajach naszego regionu. Pod okiem instruktora krok po kroku przygotują tradycyjne ciasto oraz nauczą się, jak właściwie dobierać i łączyć składniki, formować wypiek i przygotowywać jego nadzienie.

Wspólnie będziemy piec, poznawać dawne kulinarne zwyczaje i odkrywać, jak poprzez tradycyjne receptury można zachować i przekazywać dziedzictwo kulturowe kolejnym pokoleniom.

W programie warsztatów:

• przygotowanie tradycyjnego ciasta drożdżowego,
• poznanie sposobów przygotowania kołacza obrzędowego,
• praca z tradycyjnymi składnikami i nadzieniami,
• praktyczna nauka przygotowania i wypieku,
• poznanie kulinarnego dziedzictwa i tradycji związanych z kołaczem,
• wspólne przygotowanie i degustacja wypieków.

Do przygotowania wypieków wykorzystane zostaną m.in. mąka, drożdże, mleko, masło, jajka, cukier, twaróg, mak, owoce, bakalie i przyprawy.

Łączny czas warsztatów: 8 godzin
Udział w warsztatach jest bezpłatny.

Terminy warsztatów:
08.09.2026 r., godz. 09:00-13:00 (4h), kuchnia DK;
09.09.2026 r., godz. 09:00-13:00 (4h), kuchnia DK


Warsztaty realizowane są przez Dom Kultury w Kozach w ramach projektu "Kultura łączy".
Projekt jest dofinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus (EFS+) w ramach programu Fundusze Europejskie dla Śląskiego 2021–2027, Priorytet FESL.07 „Fundusze Europejskie dla społeczeństwa”, Działanie FESL.07.10 „Wsparcie społeczności objętych Lokalną Strategią Rozwoju”, w ramach projektu grantowego „Ziemia Bielska – mieszkamy, działamy, tworzymy”, realizowanego przez Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Ziemia Bielska.

Projekt kierowany jest do osób dorosłych. Jego celem jest aktywizacja mieszkańców, integracja społeczności lokalnej oraz wzmacnianie więzi międzyludzkich poprzez wspólne działania edukacyjne, kulturalne i społeczne.